Trend

Food Delivery: un trend in continua crescita

Il Food Delivery si sta dimostrando una risorsa veramente importante per il mondo della ristorazione.   Questo trend in aumento sta impattando significativamente sia su ordini Restaurant-to-consumer che Platform-to-consumer.  

La Pinsa Pinsami con un impasto ad alta idratazione

L’alta idratazione dell’impasto nella Pinsa

La quantità di acqua nei panificati svolge varie importanti funzioni. Nella Pinsa, che è composta da almeno l’80% di acqua, è ciò che la rende più alveolata e leggera. Questa percentuale è sempre riferita alla farina. La Pinsa Pinsami Professional è dunque un prodotto realizzato con un impasto ad alta idratazione.

pinsa pinsami professional altamente digeribile e gustosa con rucola e formaggio

La digeribilità della Pinsa

La digeribilità di un alimento dipende dagli ingredienti e dalla lavorazione del prodotto. Proprio per questo non tutte le tipologie di prodotti sono facilmente digeribili nello stesso modo.   Quando

pinsa pinsami profesisonal piatto vegano con hummus di ceci e spinaci e carote

Piatti vegani con la base Pinsa

L’alimentazione vegana è sempre più diffusa nel mondo e si tratta di una dieta completamente vegetale. Essendo così conosciuta e scelta come modello di alimentazione da tante persone, avere delle

pinsami professional base ovale preparata come un sandwich e farcita in mezzo

Base Pinsa Romana alternativa: Sandwich

La Pinsa Romana è ormai un prodotto conosciutissimo che si trova spesso in numerosi locali e ristoranti. La base Pinsa Romana di Pinsami Professional precotta e super versatile ti permette

Pinsa tonda per la ristorazione con pomodoro, feta e gamberi

Come servire al meglio la base Pinsa ?

La base Pinsa Romana, fatta da un mix di tre farine (frumento, riso e soia), frutto di una lunga lievitazione, è ormai da qualche anno un prodotto molto amato. Utilizzare

Torna in alto