DIE GEKÜHLTE PINSA FÜR DIE GASTGEWERBE
Die gekühlten Produkte von Pinsami Professional werden im Kühlschrank zwischen 0-4 °C gelagert und haben eine Haltbarkeit von 45 Tagen.
Die gekühlte Produktlinie umfasst verschiedene Formate und Typologien der verpackten Pinsa für unterschiedliche Anforderungen und Serviceleistungen
von der Pinsa Gourmet über die Pinsa zum Aperitif und den Dessertboden: das klassische ovale Format in traditioneller Version oder aus Vollkornmehl, das Maxi-Format, ebenfalls in traditioneller Variante und Vollkornversion und die runde Pinsa.
AUSWÄHLEN DER LAGERUNG
Perfekt für Ihre Anforderungen
PROFESSIONELLER STEINOFEN
Temperatur
290/300°C
Wärmeverteilung
30% boden
70% decke
Backzeit
4/6 minuten
je nach Belag
HEISSLUFTOFEN
Position der Pinsa
auf dem Rost (nicht auf dem Backblech)
Temperatur
220/240°C
Ventilation
minimale
Backzeit
5/7 minuten
je nach Belag
BAR OFEN
vor dem Backen
den Ofen gut vorheizen
Temperatur
250°C
Backzeit
5/6 minuten
je nach Belag
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