DIE GEKÜHLTE PINSA FÜR DIE GASTGEWERBE

Die gekühlten Produkte von Pinsami Professional werden im Kühlschrank zwischen 0-4 °C gelagert und haben eine Haltbarkeit von 60 Tagen.
Die gekühlte Produktlinie umfasst verschiedene Formate und Typologien der verpackten Pinsa für unterschiedliche Anforderungen und Serviceleistungen

von der Pinsa Gourmet über die Pinsa zum Aperitif und den Dessertboden: das klassische ovale Format in traditioneller Version oder aus Vollkornmehl, das XL-Format, ebenfalls in traditioneller Variante und Vollkornversion und die runde Pinsa.

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GEKÜHLTE PRODUKTE

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Perfekt für Ihre Anforderungen

Forno professionale a Pietra

PROFESSIONELLER STEINOFEN

Temperatur

290/300°C

Wärmeverteilung
30% boden 70% decke
Backzeit
4/6 minuten je nach Belag
Forno Convezione

HEISSLUFTOFEN

Position der Pinsa

auf dem Rost (nicht auf dem Backblech)

Temperatur

220/240°C

Ventilation

minimale
Backzeit
5/7 minuten je nach Belag
Forno Bar

BAR OFEN

vor dem Backen
den Ofen gut vorheizen

Temperatur

250°C
Backzeit
5/6 minuten je nach Belag
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