Die gefrorene Pinsa für die Gastgewerbe

GEFRORENE LINIE

Die gefrorenen Produkte von Pinsami Professional bieten verschiedene Formate an gefrorenen Pinsa-Böden für die Gastronomie, die im Gefrierschrank bei -18 °C zu lagern sind und die längste Haltbarkeit aufweisen. Die gefrorene Pinsa von Pinsami PROFESSIONAL hält sich 18 Monate bei ungeöffneter Verpackung und ermöglicht es dem Gastgewerbe, jeden Lebensmittelabfällen auf null zu senken.

Die gefrorenen Produkte sind erhältlich in der klassischen ovalen Form in traditioneller Version oder Vollkornvariante, im Maxi-Format, als runde Pinsa oder Einzelportion für Take-away sowie als Pinsa-Bun, ein außen krosses Brötchen mit weicher Krume, perfekt für Gourmet-Sandwiches und Hamburger.

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PINSAMI PROFESSIONAL GEFRORENE LINIE

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Perfekt für Ihre Anforderungen

PROFESSIONELLER STEINOFEN

Temperatur

290/300°C

Wärmeverteilung
30% Boden 70% Decke
Kochzeiten für: aufgetaute gefrorene Produkte.
4/6 minuten je nach Belag
Kochzeiten für: gefrorenen Produkten
7/8 minuten je nach Belag

HEISSLUFTOFEN

Position der Pinsa
auf dem Rost (nicht auf dem Backblech)

Temperatur

220/240°C

Ventilation
minimale
Kochzeiten für: aufgetaute gefrorene Produkte.
5/7 minuten je nach Belag
Kochzeiten für: gefrorenen Produkten
8 minuten je nach Belag

BAR OFEN

Vor dem Backen
den Ofen gut vorheizen

Temperatur

250°C
Kochzeiten für: aufgetaute gefrorene Produkte.
5/6 minuten je nach Belag
Kochzeiten für: gefrorenen Produkten
7/8 minuten je nach Belag

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