DIE GEFRORENE PINSA FÜR DIE GASTGEWERBE
Die gefrorenen Produkte von Pinsami Professional bieten verschiedene Formate an gefrorenen Pinsa-Böden für die Gastronomie, die im Gefrierschrank bei -18 °C zu lagern sind und die längste Haltbarkeit aufweisen. Die gefrorene Pinsa von Pinsami Professional hält sich 18 Monate bei ungeöffneter Verpackung und ermöglicht es dem Gastgewerbe, jeden Lebensmittelabfällen auf null zu senken.
Die gefrorenen Produkte sind erhältlich in der klassischen ovalen Form in traditioneller Version oder Vollkornvariante, im Maxi-Format, als runde Pinsa oder Einzelportion für Take-away sowie als Pinsa-Bun, ein außen krosses Brötchen mit weicher Krume, perfekt für Gourmet-Sandwiches und Hamburger.
AUSWÄHLEN DER LAGERUNG
Perfekt für Ihre Anforderungen
PROFESSIONELLER STEINOFEN
Temperatur
290/300°C
Wärmeverteilung
30% Boden
70% Decke
Kochzeiten für:
aufgetaute gefrorene
Produkte.
4/6 minuten
je nach Belag
Kochzeiten für: gefrorenen Produkten
7/8 minuten
je nach Belag
HEISSLUFTOFEN
Position der Pinsa
auf dem Rost (nicht auf dem Backblech)
Temperatur
220/240°C
Ventilation
minimale
Kochzeiten für:
aufgetaute gefrorene
Produkte.
5/7 minuten
je nach Belag
Kochzeiten für: gefrorenen Produkten
8 minuten
je nach Belag
BAR OFEN
Vor dem Backen
den Ofen gut vorheizen
Temperatur
250°C
Kochzeiten für:
aufgetaute gefrorene
Produkte.
5/6 minuten
je nach Belag
Kochzeiten für: gefrorenen Produkten
7/8 minuten
je nach Belag
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