LA PINSA SURGELATA PER I PROFESSIONISTI
La linea Frozen Pinsami Professional propone diversi formati di base pinsa congelata per i professionisti che si conservano in congelatore a -18°C ed è la linea con la shelf life più lunga. La pinsa surgelata Pinsami Professional si conserva infatti per 18 mesi in confezione integra, consentendo al professionista di ridurre a zero qualsiasi probabilità di spreco.
La Linea Frozen è caratterizzata dal formato classico ovale in versione tradizionale, il formato XL, la pinsa rotonda e quella mini, pensata per il consumo on-the-go.
MODALITÀ DI COTTURA
perfetta per qualsiasi forno
FORNO PROFESSIONALE A PIETRA
290/300°C
30% platea
70% cielo
4/6 minuti
a seconda della farcitura
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato
FORNO CONVEZIONE
Posizione della pinsa
sulla griglia (non sulla teglia)
220/240°C
Ventilazione
minimo
5/7 minuti
a seconda della farcitura
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato
8 minuti
a seconda della farcitura
FORNO BAR
Prima della cottura
scaldare bene il forno
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato
