La Pinsa ambiente per i professionisti

LINEA AMBIENT

La Linea Ambient Pinsami Professional è una novità frutto di lunghi studi e ricerche finalizzate al costante miglioramento del servizio e del prodotto.
Il packaging è dotato di uno sticker salva-freschezza, un assorbitore di ossigeno che preserva la freschezza del prodotto e assicura un altissimo standard qualitativo dei suoi ingredienti: lo sticker, infatti, ci permette di non usare alcool nelle pinse.

Le basi di pinsa romana di questa linea si conservano a temperatura ambiente e hanno una shelf life di 60 giorni. Sono particolarmente comode per i professionisti che non hanno molto spazio a disposizione in frigorifero o congelatore.

Il formato

PINSAMI PROFESSIONAL LINEA AMBIENT

MODALITÀ DI COTTURA
perfetta per qualsiasi forno

FORNO PROFESSIONALE A PIETRA

Temperatura

290/300°C

Ripartizione calore

30% platea
70% cielo

Tempo di cottura

4/6 minuti
a seconda della farcitura

FORNO CONVEZIONE

Posizione della pinsa

sulla griglia (non sulla teglia)

Temperatura

220/240°C

Ventilazione

minimo

Tempo di cottura

5/7 minuti
a seconda della farcitura

FORNO BAR

Prima della cottura

scaldare bene il forno

Temperatura

250°C

Tempo di cottura

5/6 minuti
a seconda della farcitura

SCARICA IL CATALOGO

Scopri tutti i prodotti del mondo PINSAMI PROFESSIONAL

Vuoi conoscere anche le altre linee?

Torna su