La Pinsa ambiente per i professionisti
LINEA AMBIENT
La Linea Ambient Pinsami Professional è una novità frutto di lunghi studi e ricerche finalizzate al costante miglioramento del servizio e del prodotto.
Il packaging è dotato di uno sticker salva-freschezza, un assorbitore di ossigeno che preserva la freschezza del prodotto e assicura un altissimo standard qualitativo dei suoi ingredienti: lo sticker, infatti, ci permette di non usare alcool nelle pinse.
Le basi di pinsa romana di questa linea si conservano a temperatura ambiente e hanno una shelf life di 60 giorni. Sono particolarmente comode per i professionisti che non hanno molto spazio a disposizione in frigorifero o congelatore.
MODALITÀ DI COTTURA
perfetta per qualsiasi forno
FORNO PROFESSIONALE A PIETRA
290/300°C
30% platea
70% cielo
Tempo di cottura
4/6 minuti
a seconda della farcitura
FORNO CONVEZIONE
Posizione della pinsa
sulla griglia (non sulla teglia)
220/240°C
Ventilazione
minimo
Tempo di cottura
5/7 minuti
a seconda della farcitura
FORNO BAR
Prima della cottura
scaldare bene il forno
250°C
Tempo di cottura
5/6 minuti
a seconda della farcitura
