PINSA TONDA
La pinsa tonda di Pinsami Professional è pensata per conciliare le occasioni di consumo della tradizionale pizza con i plus della pinsa. Il formato è lo stesso della pizza ma l’impasto è più leggero e digeribile.
Il risultato è una pinsa romana tonda croccante e alveolata pronta per essere condita e servita al cliente in pochi minuti, senza bisogno di un pizzaiolo specializzato.
DIMENSIONE BASE
PESO NETTO GR
NUMERO PEZZI CONFEZIONE
3
PINSA TONDA CLASSICA
Farina di frumento tipo 0, acqua, farina di riso, farina di soia, semola di riso, sale, olio extra vergine di oliva, pasta madre essiccata di frumento, lievito di birra essiccato ed aromi naturali.
Conservante: acido sorbico.
Può contenere senape e lupino.
SCEGLI LA CONSERVAZIONE
perfetta per le tue esigenze
Linea
- 60 gg di Shelf Life dalla data di confezionamento
- Si conservano in frigorifero a
0-4°C
Linea
- 18 mesi di Shelf Life dalla data di confezionamento
- Si conservano a -18°C
Linea
- 90 gg di Shelf Life dalla data di confezionamento
- Si conservano a temperatura ambiente
MODALITÀ DI COTTURA
perfetta per qualsiasi forno
FORNO PROFESSIONALE A PIETRA
290/300°C
30% platea
70% cielo
Tempo di cottura per:
fresco,
ambient,
frozen decongelato
4/6 minuti
a seconda della farcitura
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato
FORNO CONVEZIONE
Posizione della pinsa
sulla griglia (non sulla teglia)
220/240°C
Ventilazione
minimo
Tempo di cottura per:
fresco,
ambient,
frozen decongelato
5/7 minuti
a seconda della farcitura
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato
8 minuti
a seconda della farcitura
FORNO BAR
Prima della cottura
scaldare bene il forno
Tempo di cottura per:
fresco,
ambient,
frozen decongelato
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato