PINSA TONDA
La pinsa tonda di Pinsami Professional è pensata per conciliare le occasioni di consumo della tradizionale pizza con i plus della pinsa. Il formato è lo stesso della pizza ma l’impasto è più leggero e digeribile.
Il risultato è una pinsa romana tonda croccante e alveolata pronta per essere condita e servita al cliente in pochi minuti, senza bisogno di un pizzaiolo specializzato.
DIMENSIONE BASE
PESO NETTO GR
NUMERO PEZZI CONFEZIONE
3 pzi
PINSA TONDA CLASSICA
Farina di frumento tipo 0, acqua, farina di riso, farina di soia, semola di riso, sale iodato 1,1% (sale, iodato di potassio 0,007%), olio extra vergine di oliva, pasta madre essiccata di frumento, lievito di birra essiccato.
Può contenere tracce di senape e lupino.
SCEGLI LA CONSERVAZIONE
perfetta per le tue esigenze
Linea
- 45 gg di Shelf Life dalla data di confezionamento
- Si conservano in frigorifero a
0-4°C
Linea
- 18 mesi di Shelf Life dalla data di confezionamento
- Si conservano a -18°C
Linea
- 90 gg di Shelf Life dalla data di confezionamento
- Si conservano a temperatura ambiente
MODALITÀ DI COTTURA
perfetta per qualsiasi forno
FORNO PROFESSIONALE A PIETRA
290/300°C
30% platea
70% cielo
Tempo di cottura per:
fresco,
ambient,
frozen decongelato
4/6 minuti
a seconda della farcitura
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato
FORNO CONVEZIONE
Posizione della pinsa
sulla griglia (non sulla teglia)
220/240°C
Ventilazione
minimo
Tempo di cottura per:
fresco,
ambient,
frozen decongelato
5/7 minuti
a seconda della farcitura
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato
8 minuti
a seconda della farcitura
FORNO BAR
Prima della cottura
scaldare bene il forno
Tempo di cottura per:
fresco,
ambient,
frozen decongelato
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato