PINSA TONDA

La pinsa tonda di Pinsami Professional è pensata per conciliare le occasioni di consumo della tradizionale pizza con i plus della pinsa. Il formato è lo stesso della pizza ma l’impasto è più leggero e digeribile.

Il risultato è una pinsa romana tonda croccante e alveolata pronta per essere condita e servita al cliente in pochi minuti, senza bisogno di un pizzaiolo specializzato.

DIMENSIONE BASE

Ø 32cm

PESO NETTO GR

3 x 250gr

NUMERO PEZZI CONFEZIONE

3 pzi

PINSA TONDA CLASSICA

Farina di frumento tipo 0, acqua, farina di riso, farina di soia, semola di riso, sale iodato 1,1% (sale, iodato di potassio 0,007%), olio extra vergine di oliva, pasta madre essiccata di frumento, lievito di birra essiccato.
Può contenere tracce di senape e lupino.

SCEGLI LA CONSERVAZIONE
perfetta per le tue esigenze

Linea

  • 45 gg di Shelf Life dalla data di confezionamento
  • Si conservano in frigorifero a 0-4°C

Linea

  • 18 mesi di Shelf Life dalla data di confezionamento
  • Si conservano a -18°C

MODALITÀ DI COTTURA
perfetta per qualsiasi forno

FORNO PROFESSIONALE A PIETRA

Temperatura

290/300°C

Ripartizione calore

30% platea
70% cielo

Tempo di cottura per: fresco, frozen decongelato

4/6 minuti
a seconda della farcitura

Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato

7/8 minuti a seconda della farcitura

FORNO CONVEZIONE

Posizione della pinsa

sulla griglia (non sulla teglia)

Temperatura

220/240°C

Ventilazione

minimo

Tempo di cottura per: fresco, frozen decongelato

5/7 minuti
a seconda della farcitura

Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato

8 minuti
a seconda della farcitura

FORNO BAR

Prima della cottura

scaldare bene il forno

Temperatura
250°C
Tempo di cottura per: fresco, frozen decongelato
5/6 minuti a seconda della farcitura

Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato

7/8 minuti a seconda della farcitura

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