PINSA OVALE
Le pinse Pinsami Professional nel formato ovale sono pensate per i professionisti che vogliono proporre nel proprio locale la pinsa nella sua veste più tradizionale.
La base pinsa formato ovale è ideale per essere servita intera come singola porzione ma anche tagliata in versione finger food.
Disponibile sia in versione integrale che in versione classica, permette di aggiungere in menù una proposta comoda e versatile.
DIMENSIONE BASE
PESO NETTO GR
NUMERO PEZZI CONFEZIONE
2
PINSA OVALE CLASSICA
Farina di frumento tipo 0, acqua, farina di riso, farina di soia, semola di riso, sale iodato 1,1% (sale, iodato di potassio 0,007%), olio extra vergine di oliva, pasta madre essiccata di frumento, lievito di birra essiccato.
Può contenere tracce di senape e lupino.
PINSA OVALE INTEGRALE
Farina di frumento tipo 0, acqua, crusca di grano tenero tostato e cruschello di grano tenero tostato (6,6%), farina di riso, farina di soia, semola di soia, semola di riso, germe di grano tostato 1,1%, grani di segale, semi di lino giallo, grani di frumento, sale iodato 1,1% (sale, iodato di potassio 0,007%), olio extra vergine di oliva, pasta madre essiccata di frumento, lievito di birra essiccato.
Può contenere tracce di senape e lupino.
SCEGLI LA CONSERVAZIONE
perfetta per le tue esigenze
Linea
- 45 gg di Shelf Life dalla data di confezionamento
- Si conservano in frigorifero a 0-4°C
Linea
- 18 mesi di Shelf Life dalla data di confezionamento
- Si conservano a -18°C
Linea
- 90 gg di Shelf Life dalla data di confezionamento
- Si conservano a temperatura ambiente
I CONSIGLI DI PINSAMI PROFESSIONAL
per la Pinsa Ovale
USO ALTERNATIVO DELLA PINSA OVALE: FARCITA A SORRISO
Scopri come preparare e presentare la classica Pinsa in modo differente ai tuoi clienti!
MODALITÀ DI COTTURA
perfetta per qualsiasi forno
FORNO PROFESSIONALE A PIETRA
290/300°C
30% platea
70% cielo
Tempo di cottura per:
fresco,
ambient,
frozen decongelato
4/6 minuti
a seconda della farcitura
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato
FORNO CONVEZIONE
Posizione della pinsa
sulla griglia (non sulla teglia)
220/240°C
Ventilazione
minimo
Tempo di cottura per:
fresco,
ambient,
frozen decongelato
5/7 minuti
a seconda della farcitura
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato
8 minuti
a seconda della farcitura
FORNO BAR
Prima della cottura
scaldare bene il forno
Tempo di cottura per:
fresco,
ambient,
frozen decongelato
Tempo di cottura
per frozen
ancora congelato