Dalla ricerca effettuata da Nomisma, condotta per l’osservatorio “Buona Pausa Pranzo” di CIRFOOD, emerge che il tempo dedicato dagli italiani alla pausa pranzo è di 40 minuti.
Il campione preso in esame era composto da 1200 intervistati, studenti e lavoratori di età compresa tra 18 e 55 anni, che preferiscono passare la pausa pranzo fuori casa almeno 2-3 volte a settimana.
La ricerca condotta ha evidenziato come il 49% dei lavoratori ed il 52% degli studenti impiegano dai 30 ai 40 minuti per il pranzo fuori casa. Importante evidenziare come ci siano intervistati che hanno precisato di aver ancora meno tempo; il 21% dei lavoratori ed il 19% degli studenti hanno dichiarato di potersi concedere al massimo 20 minuti per il proprio pranzo.
La ricerca ha svelato, inoltre, quali sono i luoghi preferiti dove trascorrere la pausa pranzo. Un’importante percentuale pari al 43% sceglie l’ufficio almeno 2-3 volte a settimana, il 45% torna a casa ed il 35% decide di dirigersi al ristorante aziendale.
Tra gli studenti, invece, troviamo un 75% che dichiara di pranzare a casa ma anche quelli che decidono di fermarsi all’università ammontano ad un 70%.
COSA MANGIANO GLI ITALIANI IN PAUSA PRANZO?
Sempre dagli studi effettuati si evidenzia come il 78% degli studenti ed il 65% dei lavoratori preferiscano un pranzo portato da casa. Troviamo anche chi preferisce usufruire di piatti già pronti come panini o insalate (53% studenti e 52% lavoratori).
Oltre a queste categorie troviamo lavoratori e studenti che decidono di ordinare online i propri pasti tramite il servizio di take away, trend sempre più in aumento come quello del food delivery.
I 3 AGGETTIVI PER LA PAUSA PRANZO PERFETTA
Agli intervistati è stato chiesto, inoltre, come descriverebbero la loro pausa pranzo perfetta.
Gli aggettivi maggiormente utilizzati sono stati:
- Gustosa
- Economica
- Veloce
Il 46% dei lavoratori ha precisato che il pranzo fuori casa ideale debba essere a basso contenuto di grassi.
(Fonte: nomisma.it)
COME PUÓ LA PINSA RISPONDERE A TUTTE QUESTE ESIGENZE?
La pinsa è il pasto ideale per chi ha poco tempo e vuole mangiare qualcosa di buono, sano e veloce.
La nostra pinsa è pronta solo in 5 minuti e può essere cotta come preferisci: nel forno professionale a pietra a 290/300°C per 4/6 minuti, nel forno convezione a 220/240°C sulla griglia (non sulla teglia) per 5/7 minuti oppure nel classico forno Bar a 250°C, ricordandosi di scaldare bene il forno, per 5/6 minuti.
Questo permette di ridurre i tempi di attesa del cliente, andando incontro a tutti quei consumatori che per motivi di studio o lavoro non hanno molto tempo da dedicare alla pausa pranzo.
Inoltre la nostra Pinsa è un piatto sano perchè composta solamente da un mix di 3 farine (soia, frumento e riso), un’alta percentuale di acqua ed un ridotto apporto di grassi.
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