La cacio pepe è una ricetta classica della cucina romana con ingredienti saporiti come il pecorino romano e il pepe. Con la nostra ricetta Pinsa cacio e pepe abbiamo voluto ricordare i sapori di questo piatto classico romano. Per arrichire la ricetta abbiamo aggiunto anche un ingrediente dal profumo prelibato: la pancetta.
Un’esplosione di sapori avvolti dalla croccantezza della base Pinsa!
Preparazione:
- Rivesti la Pinsa con il Pecorino Romano grattugiato.
- Aggiungi la mozzarella a dadini e abbondante pepe macinato al momento.
- Inforna per 5-6 minuti in forno ventilato a 250°C.
- In una padella, fai sfrigolare la pancetta su entrambi i lati per renderla croccante, dopodiché disponila sulla base Pinsa appena sfornata.
- Ultima con qualche foglia di rucola e le zest di limone.
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