Le Patate viola insieme al guanciale croccante creano un equilibrio di sapore tra dolce e salato in grado di catturare il palato anche più raffinato. Il risultato? Una Pinsa deliziosa da proporre come piatto fragrante e appetitoso ai tuoi clienti.

Preparazione:
1) Pela le patate e tagliale a fettine sottili con la mandolina e condisci con olio e sale.
2) Distribuiscile sulla pinsa e disponi anche le fettine di guanciale, aggiungi una spolverata di pepe e inforna.
3) Concludi la guarnizione cospargendo la panna acida e porta in tavola.

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