Le patate viola insieme al guanciale croccante creano un equilibrio di sapore tra dolce e salato in grado di catturare il palato anche più raffinato. Il risultato? una Pinsa deliziosa da proporre come piatto fragrante e appetitoso ai tuoi clienti.
Scopri come prepararla!
Pela le patate e tagliale a fettine sottili con la mandolina e condisci con olio e sale.
Distribuiscile sulla pinsa e disponi anche le fettine di guanciale, aggiungi una spolverata di pepe e inforna.
Concludi la guarnizione cospargendo la panna acida e porta in tavola.
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