Pinsa tonda di Pinsami Professional con gamberi, caprino e pesto.

Pinsa gamberi, caprino e pesto

INGREDIENTI

  • 1 Pinsa Tonda
  • 8 gamberi argentini sgusciati
  • 3 cucchiai di aceto balsamico
  • 200 g di pesto
  • 80 g di caprino
  • 3 cucchiai di capperi dissalati
  • Germogli di soia q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO

La Pinsa Tonda è ideale da condividere in compagnia. Farcita con ingredienti gourmet come gamberi, caprino e pesto, diventa una squisita proposta per l’aperitivo!

Rivesti la pinsa con il pesto, inforna e cuoci a 250°C per 5 minuti. Nel frattempo, cuoci i gamberi in padella con un filo di olio, l’aceto balsamico, il sale e il pepe, circa 2 minuti per lato.
Lavora il caprino con un cucchiaio e un filo di acqua per renderlo più cremoso, quindi trasferisci il composto in una tasca da pasticciere. Sforna la pinsa e tagliala a spicchi. Ultima con i gamberi, dei ciuffi di caprino, i capperi e una macinata di pepe.

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