Ricetta Pinsami Professional con patate speziate e salsiccia Luganega

Pinsa Maxi con patate speziate e salsiccia Luganega

INGREDIENTI

  • 1 Pinsa Maxi
  • 250-300 g di passata di pomodoro salata
  • 250 g di salsiccia luganega di suino
  • 500 g di patate novelle cotte e pelate
  • Rosmarino fresco q.b.
  • Origano q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Paprika affumicata q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO

Taglia in 4 le patate e a tocchetti la salsiccia. In una padella fai scaldare un filo di olio, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di foglie di origano, 1 cucchiaio di paprika e una macinata di pepe. Aggiungi la salsiccia e fai rosolare per qualche minuto. Aggiungi le patate, regola di sale e mescola. Fai cuocere per 10-13 minuti finché saranno ben cotti. Farcisci la pinsa con la passata di pomodoro, l’origano e un filo di olio. Inforna e fai cuocere in forno ventilato preriscaldato a 250°C per 5 minuti. Sforna e ultima con le patate e la salsiccia e qualche foglia di rosmarino.

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