Vediamo come preparare velocemente questo PinsaPanino.
Taglia a fette le cipolle. Falle appassire in padella per 5 minuti con un filo di olio e il sale. Aggiungi le bacche di anice, lo zucchero, l’aceto e fai caramellare a fuoco basso per altri 5-10 minuti mescolando di tanto in tanto. A parte, priva la mela del torsolo e tagliala a fettine. Fai appassire per 2-3 minuti in padella con il miele e due foglie di salvia tagliate finemente. Taglia la Pinsa in 4 tranci e disponili capovolti su una leccarda rivestita di carta forno. Disponi sopra il brie tagliato a fette e un filo di olio. Aggiungi una foglia di salvia sui due tranci che saranno la base dei panini e fai cuocere in forno ventilato preriscaldato a 250°C per 5 minuti. Farcisci le basi con le cipolle caramellate e le fette di mela. Chiudi con gli altri tranci di Pinsa, irrora con un filo di olio e fai cuocere per altri 3 minuti fino a doratura. Sforna, aggiungi uno stecchino e servi.