Preparazione:
Per la pinsa con Patate, bacon, cipolla, rosmarimo e feta, inizia sbucciandole patate, tagliale a fette sottili e immergile nell’acqua fredda per 10 minuti.
Trascorso il tempo scolale e asciugale completamente. Rivesti la Pinsa con il pecorino, uno strato di patate e condisci con olio, sale e pepe. Aggiungi la cipolla tagliata a fettine sottile, la pancetta, la feta e ultima con qualche ciuffo di rosmarino. Inforna in forno ventilato a 250°C per 6-7 minuti, dopodiché sforna, taglia e servi.