pinsa pinsami professional con pomodori gialli, pecorino e picante

Pinsa amatriciana gialla

INGREDIENTI

  • 1 Pinsa Integrale
  • 200 g di passata di pomodorini gialli
  • 40 g di pecorino di Amatrice
  • 80 g di guanciale a dadini
  • 1 peperoncino piccante
  • Olio extravergine di oliva
  • Vino bianco
  • Sale

PROCEDIMENTO

L’amatriciana, un piatto tipico della tradizione romana, rivisitato in questa forma sfiziosa con la base Pinsa Pinsami Professional. Dal profumo intenso ed invitante, con questa ricetta potrai offrire alla tua clientela un piatto innovativo! La croccantezza del guanciale, il profumo invitante della passata di pomodori gialli, il peperoncino dal gusto deciso ed aromatico su una base Pinsa croccante fuori e morbida dentro. Dunque una ricetta per un’amatriciana alternativa, ma sempre caratterizzata da un’esplosione di sapori imperdibili!

 

Preparazione: 

 

      1. In una padella fai sfrigolare il guanciale.
      2. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
      3. Tieni da parte il guanciale e nella stessa padella fai cuocere per 10 minuti la passata con il peperoncino e un pizzico di sale.
      4. Rivesti la Pinsa con il pomodoro e aggiungi il guanciale.
      5. Inforna e fai cuocere in forno preriscaldato a 250° C per 5 minuti.
      6. Sforna, lascia intiepidire e completa con le scaglie di pecorino.

 

La Pinsa amatriciana è un ricetta dai sapori vivaci e profumati, che si abbinano alla perfezione l’uno con altro! Per scoprire altre ricette o consigli sulla Pinsa Romana puoi visitare la nostra pagina dedicata!

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